De grutterij
€12.00
Het Nederlands Openluchtmuseum kocht in 1921 een grutterij aan te Wormerveer (Noord-Holland).
In deze grutmolen werden de zaadkorrels van boekweit – het volksvoedsel van die tijd – en bepaalde graansoorten zoals gerst en haver gebroken. De producten werden verkocht in de naastgelegen winkel met grutterswaren.
De rosmolen vormde de spil van dit bedrijf. Hoe ging dat breken en malen in z’n werk? Hoe voltrok zich het reinigen en sorteren van de zaden en granen? Welke werktuigen en wat voor gereedschap kon je in zo’n grutterij aantreffen?
In het boekje vind je een gedetailleerde plattegrond alsook een dwarsdoorsnede van de grutterij in het museum. Van verschillende onderdelen wordt de functie verklaard en worden foto’s getoond. Uiteraard worden ook andere grutterijen als voorbeeld aangehaald, zoals die in Kampen en Haarlem. Kortom: een zeer informatief boekje dat inzicht geeft in de geschiedenis, de betekenis en de werking van dit bijna uitgestorven fenomeen.
1 op voorraad
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.