Die Mühlenkaskade von Ephesos

De archeologische watermolensite van Ephesos (Turkije) is een van de belangrijkste bouwtechnische monumenten uit de oudheid en vroeg-byzantijnse periode. Met maar liefst zeven raderen werden graanmolens aangedreven en een achtste rad bracht een steenzaag in werking. Een diepgaande studie van de overblijfselen en ook bodemvondsten zoals munten, keramiek en molenstenen maken het mogelijk om in deze geschiedenis drie opeenvolgende fasen te onderscheiden. De maalgoten en waterhuishouding bleken zodanig goed geconserveerd dat een reconstructie van de verdwenen onderslagraderen mogelijk werd, zodat conclusies getrokken konden worden omtrent de inrichting en de wijze waarop het graan hier werd verwerkt. Tenslotte plaatst deze studie deze molensite in de context van het toenmalige Ephesos en wordt deze ook vergeleken met andere molens uit de oudheid. Het boek van bijna 2½ kilo is niet goedkoop, maar echte liefhebbers en specialisten, zeker degenen die in watermolens geïnteresseerd zijn, komen hiermee ruimschoots aan hun trekken.