Travailler au moulin – Werken met molens

Dit prachtige molenboek is volledig tweetalig en is tot stand gekomen dankzij de grensoverschrijdende samenwerking tussen twee molenverenigingen (in West-Vlaanderen en in Noord-Frankrijk) en verschillende gerenommeerde molinologen. Bijgevolg richt de focus van dit boek zich voornamelijk op de provincie West-Vlaanderen en de regio Nord/Pas-de-Calais. Deze uitgave wordt algemeen beschouwd als een handboek voor de vrijwillige molenaar. In hoofdstuk 1 – het historisch overzicht – komen achtereenvolgens de handmolen, de rosmolen, de watermolen en de windmolen voorbij en er is ook een hoofdstukje over de industriële maalderij. Hoofdstuk 2 vertelt over de molen en zijn vele functies. De hoofdstukken 3 en 4 zijn gewijd aan resp. water- en windmolens terwijl hoofdstuk 5 gaat over graangewassen, het zuiveren ervan, het malen met molenstenen of walsen en het builen. Hoofdstuk 6 geeft antwoord op de vraag: ‘hoe werkt een windmolen?’. Tenslotte is er aandacht voor de meteorologie en de erfgoedwetgeving in Frankrijk en België. Het boek besluit met een inventaris van het molenpatrimonium in de beschreven regio’s, een glossarium van technische termen en een bibliografie.